Event Catering für Ludwigshafen, die Metropolregion Rhein-Neckar, Deutschland und die Welt.

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Martinsgans 2022 – Box - To Go

11 November bis 13. November

Abholen Kalt oder Warm

Vorbestellen bis zum 06. November

Bestellung unter 0176/47030774

Vorspeise

Maronencrèmesuppe (Edelkastanie aus der Ardèche) 10,00 €

Feldsalat mit Speck und Croûtons an Kartoffel-Vinaigrette 13,00 €

Hauptgang

Gänsekeule oder Brust mit Rotkohl, Kartoffelknödel, Gänsesauce & glasierte Maronen 33,50 €

1 Gans für 4 Personen gefüllt dazu Rotkohl, Kartoffelknödel, Gänsesauce & glasierte Maronen  150,00 €

Dessert

Maronen Mousse au Chocolat  12,00 €

 

Zum Apéritif empfehlen wir

Exclusive Fingerfood-Variation

Blini mit Lachs & Kaviar, Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Pesto, Lachs-Crêpes, Minischnitzelchen vom Schweinefilet, Spargelsalat mit Serranochip & Parmesan, Garnele in Kartoffelstroh mit Dip, Crostini mit Ziegenfrischkäse-Pinienkerne-Honig & Kräuter, Hähnchen-Melone-Minze-Spieß, Mini Quich mit Waldpilzen - Ziegenfrischkäse & Cherrytomate, Serrrano-Schinken-Melone-Spieß, Trauben-Käse-Spieß, Leberwurstkonfekt

Bei uns haben Sie die Möglichkeit den passenden Champagner zum Fingerfood mitzubestellen.

Für mehr Informationen fordern Sie unsere Bankettmappe an.

 

Baeckeoffe

Spezialität aus dem Elsass

Vorbestellen und zuhause genießen

Das perfekte Gericht in der kalten Jahreszeit

Serviert in einer Tonterrine

Rind, Lamm & Schweinefleisch mit Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Porree in trockenem Edelzwicker 24 Stunden mariniert und anschließend  3 Stunden geschmort.

Ab zwei Personen Preis pro Person 30,00 €

Ohne Lamm Preis pro Person 25,00 €

Spezial mit Schweinebäckchen Preis pro Person 35,00 €

Als Vorspeise bieten wir eine Variation von Terrinen & Pasteten an. Inklusive Elsässer Baguette

Preis pro Person 15,00 €

Dessert

Crème Brûlée von der Bourbon Vanille

Preis pro Person 13,00 €

Weinempfehlung

Edelzwicker Alsace Hausmarke 0,75 l pro Flasche 25,00 €

Das Gericht erhielt seinen Namen vom Backofen des Bäckers. Dorthin brachten früher die Frauen des Dorfes ihre Terrinen, wenn ihnen die Arbeit wenig Zeit zum Kochen ließ, und um die Restwärme seines Ofens auszunutzen.

 

 

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